Maïs

Le maïs est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

Le maïs est cultivé dans toutes les régions agro écologique du pays. Avec une production moyenne annuelle de plus en plus croissante. Le maïs est, en Côte d’Ivoire, la céréale la plus cultivée après le riz. Constituant l’aliment de base de nombreuses populations ivoiriennes, le maïs  intervient aussi dans l’alimentation animale (volailles, porcs, bovins) et sert de matière première dans certaines industries (brasserie, savonnerie et huilerie).

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